（首段）第一次来武汉的朋友可能都盯着黄鹤楼、户部巷，但你知道吗？就在汉口火车站西南边800米，藏着条本地人半夜都会打车来吃的饼子街。这条街的烧饼能让拖着行李箱的游客当场改签车票，刚注册自媒体的新手用"烧饼配热干面"的吃播视频叁天涨粉破万——说到这儿，你可能想问：新手如何快速涨粉的流量密码，怎么就跟几个烧饼扯上关系了？往下看你就明白了。
说实话我第一次听到这名字也懵，想着难不成是卖电脑硬盘的"饼"？到了才发现整条街23家店铺，18家都在卖各种形态的饼。最绝的是从清朝传下来的吊炉烧饼铺，第四代传人张师傅每天凌晨叁点开炉，用的还是光绪年间传下来的老面引子。你站在街口就能闻到那股混着芝麻香的面粉焦香，比火车站里的泡面味诱人一百倍。
别以为随便找家店就能吃到正宗货，我帮你们试吃了整条街，列个实在对比表：
| 推荐指数爆表 | 建议绕道走 ||---------------------|---------------------|| 张记吊炉烧饼（加辣萝卜丁） | 任何写着"网红爆款"的店 || 王婆千层饼（只买原味） | 卖15元以上的"创意饼" || 老周豆皮卷（配蛋酒） | 同时卖奶茶和炸鸡的混合店 |
特别注意那些排长队的店，先看顾客手里有没有装着咸菜的塑料袋——本地老饕都自备腌菜来配烧饼吃，这个细节骗不了人。
蚕：这么多饼店到底有什么区别？础：重点看叁点：一看炉子，铁板烤的别买；二听声音，好的烧饼掰开有"咔嚓"脆响；叁问价格，超过8块钱的绝对宰客。
蚕：赶火车前多久来吃最合适？础：实测从排队到吃上平均要20分钟，建议发车前1.5小时过来。别信导航说的"步行10分钟"，你拎着烧饼根本走不快！
最后说个绝的：先去张记买个刚出炉的烧饼，趁热小跑到隔壁牛肉粉店，把烧饼撕成块泡在汤里。这种隐藏吃法连很多武汉土着都不知道，热腾腾的牛骨汤渗进蜂窝状的饼瓤里，那滋味...不说了，我又想改签车票再吃一顿了。
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