一品楼江苏南京yplt（一品楼南京 ypllt）

"不是吧不是吧？都2023年了还有人不知道南京有一品楼YPLT？" 我在小红书刷到这条评论时直接傻眼——作为在南京混了五年的吃货，居然没听说过这个号称"藏在地图夹缝里的神店"？今天就带你们扒一扒藏在叁山街巷子里的老字号到底值不值得冲！

2?? ?【迷路预警】跟着导航都会走错的店

先给路痴朋友划重点：秦淮区叁山街地铁站1号口，出来左拐第3个电线杆右转。别看导航显示直线200米，上周我同事愣是绕了半小时——都怪门口那棵歪脖子梧桐树把招牌挡得严严实实，得凑到跟前才能看到泛黄的老匾额上写着"一品楼"。

（实测路线难度等级?：比去新街口找厕所简单，但比找明孝陵梅花山难）

3?? ?【灵魂拷问】来这儿不吃鸭子等于白来？

老板王叔是第六代传人，边剁鸭子边跟我唠："当年我太爷爷给曾国藩府上送过鸭子！" 别看店里只有8张桌子，这几样绝对是王炸：
- ?盐水鸭胸肉（每天限量30份，11点前必售罄）
- ?鸭血粉丝砂锅（汤底拿20只老鸭熬足8小时）
- ?鸭油酥烧饼（咬一口掉渣，得用手接着吃）
上月刚拿下"秦淮非遗美食认证"，有个苏州阿姨每周高铁来囤货，直接冷冻发顺丰回家。

4?? ?【敏感话题】卖情怀还是真划算？

叁件套点齐人均80块能撑到扶墙，但隔壁老王麻辣烫只要25！值不值看这个对比表：

| 对比项 | 一品楼 | 普通卤菜店 ||--------------|----------------|----------------|| 鸭子腌制时长 | 72小时古法腌制 | 工业速腌4小时 || 鸭汤成分 | 零添加剂 | 鸡精+浓缩骨汤 || 鸭油利用率 | 100%回收做烧饼 | 当废油处理 |

5?? ?【冷知识】鸭屁股到底去哪了？

你们发现没？南京所有鸭子店都不卖屁股！王叔揭秘："从前大户人家忌讳'屁'字，我们祖上就把鸭臀叫'凤尾'，现在都送给熟客下酒了。"上周亲眼见个老外把凤尾吃出法餐架势，刀叉切着蘸黄芥末，居然还挺香？

6?? 【独家情报】老板绝不说的隐藏菜单

? 商务局：提前2天订包厢能解锁"随园宴"套餐（悄悄说句：市政府招待都用这套）
? 学生党：报"南大张教授推荐"送酸梅汤
? 深夜档：21点后供应鸭油拌面（全南京独一家）
上次带北京客户来吃，5个人干掉8斤鸭子，结账时发现比五星级酒店便宜60%！

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?【小道消息】

南京餐饮协会最新数据显示：全市日均消耗鸭子8万只，而一品楼用的却是镇江句容散养麻鸭——为啥舍近求远？王叔徒弟说漏嘴："南京鸭厂流水线的鸭子28天出栏，我们的鸭子得养足120天"，果然你大爷还是你大爷！