哎你说，来绵阳不吃饼子等于白来对吧？可满大街都是打着"祖传手艺"的饼子铺，到底该往哪儿钻？我第一次来绵阳的时候，愣是在南河路转了叁圈没敢下手，生怕踩雷浪费胃容量。不过现在嘛...（压低声音）我可把绵阳饼子江湖摸得门儿清了！
说真的，想找地道的绵阳饼子得先搞懂叁大门派。锅盔派玩的是千层酥脆，油旋子派讲究外焦里嫩，夹馅派专攻爆汁口感。要是你还分不清这些门道，跟着我这个"饼子雷达"走准没错——对了，最近好多新手都在搜"绵阳特色小吃怎么拍视频涨粉"，我悄悄告诉你啊，选对拍摄对象可比滤镜重要多了...
先说最出圈的叁大扛把子
1. 刘二姐土灶锅盔：开了22年的老店，用鹅卵石现炕的芝麻锅盔能脆到掉渣。重点来了！他们家的隐藏菜单是"红糖锅盔配咸菜"，咸甜党千万别错过
2. 人民公园油旋子大王：每天只卖200个的倔老头，面团要醒足6小时。记得要蹲早上7点那锅，刚出锅的油旋子配豆浆，绝了！
3. 科技城肉饼研究所：年轻人都爱往这儿挤，芝士榴莲肉饼听着猎奇，吃一口就真香。不过传统党慎入，他们家的创新款容易两极分化
新手最容易犯的五个错误
- 跟着旅游攻略找热门店（排队两小时，吃饼五分钟）
- 下午三点后去买现烤饼（这时候基本都是回炉的）
- 只看馅料不看饼皮（好饼子的灵魂在面团的发酵）
- 用塑料袋闷着带走（到家饼皮就软趴趴了）
- 忘记要店家微信（好多老店现在都搞闪送预订了）
哎你问我为啥有些店看着破旧却要排队？
上周刚探了家开在菜市场二楼的老店，招牌都快褪色了。结果人家凌晨叁点就开始和面，用的还是祖传的老酵头。老板说他家饼子能放叁天不硬，我特意试了试——第二天微波炉叮10秒，居然还能吃出麦香味！所以说啊，在绵阳找饼子得信这个理儿：门面越破，味道越狠
小编私心推荐：最近迷上永兴镇那家只做晚市的烧烤饼，羊肉馅的油汁能把纸袋浸透。虽然每次开车半小时，但咬下第一口就觉得值了！
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