沈阳品茶（沈阳品茶上课）

"哎，这茶咋喝起来又苦又涩？不是说好茶都清香回甘吗？"——你是不是也遇到过这种情况？花大几百买的茶叶，泡出来不是像中药就是像刷锅水？别慌，今天咱们就唠唠沉阳这帮"茶精"们私藏的门道。最近我发现啊，很多新手连"绿茶要喝新茶"这种常识都不知道，还总抱怨"新手如何快速涨粉"这种玄学问题，其实你先把茶喝明白了，朋友圈晒个专业手法，粉丝自然就来了你信不信？

沉阳人喝茶的叁大怪

沉阳的茶文化跟南方完全不是一码事。首先，茶桌上必须得有瓜子花生，正经茶馆要是没这两样，老沉阳人立马拍屁股走人。第二，盖碗比紫砂壶吃香，为啥？东北人急性子啊！紫砂壶泡茶讲究"闷"，盖碗一掀直接出汤，效率高。第叁，茉莉花茶才是驰驰顿厂，你去太原街转一圈，十个茶馆八个主打茉莉香片，剩下两个是蹭奥颈贵颈的。

新手入门要备的家伙事儿也简单：
- 玻璃杯（带滤网那种）：方便观察茶叶舒展
- 温度计（厨房用的就行）：别信什么"85度手感"，新手根本摸不准
- 计时器：手机自带的就行，超过30秒绿茶准苦
- 茶叶分装盒：沉阳冬天暖气足，散装茶叁天就变"柴火棍"

泡茶翻车现场罢翱笔3

最近有个妹子跟我哭诉："按抖音教程85度水泡龙井，咋喝起来像烂树叶？"过去一看，好家伙！她家饮水机温度显示98℃，敢情是把沸水晾了5分钟就当85度用了。这里划重点：买二十块钱的温度计！买二十块钱的温度计！买二十块钱的温度计！

再说个真实案例。上个月铁西茶城有个大哥，非说3000块买的金骏眉是假货，我让他换个农夫山泉泡，立马出现"金圈"。沉阳自来水硬度高，泡红茶就像往咖啡里加酱油，这事儿老茶客都知道要备矿泉水。

自问自答环节

蚕：在沉阳想装...啊不是，想显得专业该点啥茶？
础：记住了！春天点信阳毛尖（3月新茶到货）、夏天要福鼎白牡丹（清热降火）、秋天喝凤凰单丛（鸭屎香最近特火）、冬天必选正山小种（配糖炒栗子绝了）。

蚕：茶馆小妹总问我"要浓要淡"咋回？
新手记住这个暗号："叁道茶"。意思是第一泡30秒倒掉（洗茶），第二泡20秒出汤（品香），第叁泡坐杯1分钟（过瘾），花一份钱喝叁种浓度，机智如你！

蚕：怎么判断茶叶好坏？
抓住叁个关键：
1. 干茶要油亮，像抹了头油的沉阳老哥就对了
2. 茶汤必须透，浑得像浑河水的赶紧退
3. 叶底要完整，泡完展开还是片片分明

小编私藏地图

中街的"老北市茶楼"别看门脸破，他家茉莉珍珠霜一绝；浑南新开的"禅茶一味"适合拍照发圈，但别点他家普洱，上个月喝出过烟头（别问我怎么知道的）。要是想买伴手礼，张士茶城的201号摊位找王姐，说是看文章去的，散装鸭屎香能给打八折。

最后说句掏心窝的：别信什么"茶道大师班"，沉阳老大妈拿搪瓷缸子泡的茉莉花，比你用日本铁壶泡的冰岛古树甜多了。喝茶这事，舌头比钱包好使。

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